Джемы - термостабильные с кусочками ягод

Описание:

Джемы термостабильные с кусочками ягод имеют нежную консистенцию, устойчивы к перепадам температур в широком диапазоне — от шоковой заморозки до выпечки при 250°С, во время выпечки не выделяют воду и не окрашивают изделие. Содержат целые ягоды и кусочки фруктов.

Применение:

Джемы термостабильные с кусочками ягод идеальны для заполнения и (или) декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий, включая замороженные полуфабрикаты, для украшения тортов и в качестве фруктовой добавки в крем.

Ассортимент:
   Абрикосовый
   Брусничный
   Виноградный (изюмный)
   Вишневый
   Грушевый
   Ежевичный
   Клубничный (земляничный)
   Малиновый
   Клюквенный
   Лесная ягода (два или более видов ягоды)
   Перссиковый
   Сливовый
   Тропик (из тропических фруктов и плодов)
   Цитрусовый (апельсиновый, лимонный, мандариновый)
   Черничный
   Черносмородиновый
   Экзотика
   Яблочный

Технологическая информация:

Консистенция может быть: густой желеобразной не текучей, медообразной текучей, густой сметаны, жидкой сметаны или иной ( по заказу клиента).

Содержание фруктов:

15-35% Сухих веществ: 65-74Br

Срок хранения:

При t от 0 до 25 градусов в негерметичной таре — 6 мес., фасованных горячим способом в герметичной таре — 12 месяцев со дня изготовления.

Тара:

Ведра из полимерных материалов весом от 5 до 20 кг. и металлические бочки с полиэтиленовыми вкладышами по 250 кг., емкости из нержавеющей стали до 1000 кг